Un raro esempio di ghiacciaia (o conserva) di epoca malatestiana: si trova sul fianco del piazzale principale. Molto interessante la sua tecnica costruttiva.

La ghiacciaia era una grande cavità scavata nella terra e rivestita in mattoni o pietre. Durante l’inverno la neve veniva raccolta in questi grandi contenitori e pressata fino a diventare ghiaccio. In mezzo al ghiaccio o sopra, venivano messi gli alimenti per la loro conservazione durante l’estate.

Fonte: Riviera di Rimini